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Retourner le moule à bûche. Enlever le moule puis retirer la feuille de rhodoïde délicatement. Déposer des copeaux de chocolat sur les côtés de la bûche. Sur le dessus, déposer des écorces d'oranges confites et des spirales de chocolat. Découvrez la recette de Bûche de Noël orange et chocolat à faire en 60 minutes.

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Préparation. 1 Préchauffez le four th 7. Versez dans un saladier l'huile d'Olive Puget verte puissante, le sucre semoule et les 3 œufs puis battez l'ensemble pendant 1 petite minute. 2 Ajoutez la farine, la levure chimique, les zestes confits et le jus d'une orange avec pulpe. Fouettez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

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Pour réaliser cette recette de bûche de Noël chocolat/orange, commencer par préparer tous les ingrédients du crémeux chocolat. 2. Crémeux chocolat : Verser la crème fleurette dans une casserole. 3. Ajouter le lait entier, et mettre à chauffer. 4.

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Verser la préparation dans un moule à insert pour bûche et filmer au contact jusqu'à refroidissement. Une fois refroidi placer quelques écorces d'orange confites, coupées en petits morceaux, sur la crème à l'orange puis placer au congélateur 2h minimum. Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

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Faites chauffer la marmelade d'orange et étalez-la sur le biscuit. Roulez le biscuit en le serrant bien et disposez-le sur une grille. Faites fondre le chocolat au bain-marie et hors du feu fouettez-le afin de l'émulsionner et de le refroidir légèrement. À l'aide d'un pinceau, étalez le glaçage sur toute la surface du biscuit.

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La bûche de cette fin d'année 2013, est composée à la base d'un biscuit Sacher au chocolat*, d'une mousse légère Bahibé*, d'un génial sablé tassé* inspiré d'une recette de Cédric Pernot, et d'un insert passion beaucoup plus classique. A vous de vous l'approprier pourquoi pas en changeant le parfum de l'insert ou en.

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Et j'ai également terminé une autre Bûche chocolat exotic ginger et orange. Bonjour Mercotte, je prépare une bûche pour demain génoise roulée avec une crême patissière vanille et citron vert. Je vais certainement rajouter quelques framboises à ma crême. Mon mari aimerait pour la recouvrir une ganache au chocolat blanc.

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Aujourd'hui je vous propose une recette de bûche traditionnelle roulée chocolat orange, elle est composée d'un biscuit roulé et d'une ganache au chocolat g.

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Les petits plats du prince. Cooking & cakes. Bûche de Noël au chocolat et à l'orange. Envie de bûche de noël au chocolat et à l'orange ? Testez cette recette de bûche de noël et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !. La recette par Amandine Cooking.

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Découvrez cette recette de Bûche à l'orange, chocolat et mascarpone. Une recette aux saveurs fruitées et chocolatées du chef Eric Reithler pour Puget. Photo : ©Alessandra Pizzi pour Puget Préchauffez le four Th 7. Versez dans un saladier l'Huile d'Olive Puget Verte Puissante, le sucre semoule et les 3 œufs puis battez l'ensemble pendant 1 petite minute.

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Pour la garniture : 3 à 4 oranges; Poudre de cacao; Copeaux de chocolat; Les étapes de la recette : Commencez par préparer le biscuit. Dans une grande casserole, versez le lait, l'eau, le sel.

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Démouler sur un torchon (propre) humide. Étape 8. Etaler sur la génoise de la marmelade d'orange, la mousse au chocolat par dessus et disposer sur le bord supérieur des morceaux d'orange épluchés. Étape 9. Rouler en partant du haut (les morceaux d'orange se trouveront au centre) en vous aidant avec le torchon.

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Les fans de l'émission Le Meilleur Pâtissier le savent bien, Mercotte n'est jamais avare en matière de conseils et astuces. Avec Cyril Lignac, ils forment un duo de choc dans l'émission.

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Biscuit chocolat. Préchauffez le four à 175°C. Fouettez ensemble le sucre glace, la poudre d'amande, le beurre mou et le cacao en poudre. Ajoutez les jaunes d'oeuf et fouettez de nouveau. Incorporez ensuite le. Fouettez les blancs en neige. Quand ils commencent à devenir mousseux, ajoutez le sucre en poudre.

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buche orange. BUCHE A L'ORANGE. Pour une bûche de 23cm de long environ. Le crémeux à l'orange : A faire en premier, si ce n'est la veille et à réserver au congélateur. 1/8 de litre de lait, 1 jaune d'oeuf, 7g de maïzena, 30g de sucre, 1 feuille de gélatine, 30g de beurre, le zeste et le jus d'1/2 orange - on peut replacer le jus pas.

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Faites fondre le chocolat. Retirez-le du feu, ajoutez 50 g de beurre en parcelles et fouettez jusqu'à obtention d'un mélange lisse et brillant. Versez le chocolat sur la bûche et remettez au frais pendant au moins 2 heures. Au moment de servir, décorez la bûche de copeaux de chocolat et d'écorce d'orange confite coupée en.